La Fondation est née du Comité pour un Monument à Pinocchio, présidée par le professeur Rolando Anzilotti, le premier noyau étant le Parc de Pinocchio (réalisé par le Comité) comme patrimoine. Le Comité avait déjà entrepris d’importantes initiatives culturelles en vue de regrouper les oeuvres de Colldi, l’étude de Pinocchio et de son Auteur, la recherche pluridisciplinaire sur le chef d’œuvre de Lorenzini, surtout dans le cadre de la pédagogie de la lecture et de la littérature pour les jeunes. En 1962, le Parc de Pinocchio était devenu une réalité consolidée, les activités scientifiques avaient évolué et avaient pris de l’importance, le premier noyau du comité s’était enrichi de l’adhésion enthousiaste de personnalités d’envergure nationale, le regroupement des œuvres de Collodi dans le monde avait donné d’excellents résultats. Le Parc avait prouvé qu’il pouvait être un soutien stable et durable pour une activité institutionnelle et culturelle internationale. On créa donc la Fondation Nationale Carlo Collodi, reconnue par le Décret du Président de la République n° 1313 du 18 juillet 1962. Ce choix, qui définissait le rôle, les buts et la forme organisationnelle – institutionnelle de l’organisme propriétaire du Parc, entraîna le développement et le succès du Parc lui-même en tant que réalisation culturelle permanente, plutôt que comme entreprise touristique-commerciale.
Les activités culturelles de la Fondation Nationale Carlo Collodi se déroulent au niveau local, régional, national et étranger. Celles qui ont été réalisées à Collodi sont en grande partie nationales et internationales (Anniversaire de Pinocchio, concours pour l’école et les artistes, prix littéraires, congrès internationaux, séminaires, rencontres d’étude, expositions ou d’illustration du livre pour les enfants, spectacles, Bibliothèque de Collodi, Centre International d’Etudes pour la Lecture et la Littérature pour jeunes, bourses d’études). Dans de nombreux cas, la Fondation opère directement sur le territoire National et à l’étranger par des concours, des expositions, des congrès organisés par l’organisme, des initiatives de recherche et de documentation ; ou bien, pour ces mêmes activités, elle collabore avec des Institutions Culturelles nationales et internationales (Instituts de Culture, municipalités, universités italiennes, instituts universitaires étrangers, etc).